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Veganer Käsedipp

Zutatenliste

Zutaten für Portionen


100gMöhren
125gKartoffeln
3ELHefeflocken
0,50Paprikaschote (geröstet, gehäutet)
50gCashews (Natur)
0,50TLKnoblauchpulver
1TLZwiebelsalz
1TLMiso (hell)
2TLZitronensaft
1ELWeizenmehl (Typ 550)
0,50TLSenf (Mittel-scharf)
200mlWasser
2ELSojasahne
2ELMargarine
-Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Kartoffel und die Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden. In wenig Wasser ganz weich kochen (ca. 10-15 Minuten). Das Kochwasser abgießen und die Gemüsewürfel mit allen anderen Zutaten im Mixer ganz fein cremig pürieren. Zur Not tut´s auch der Pürierstab :-) .

Die Sauce in einen kleinen Topf geben und unter Rühren kurz aufkochen bis sie schön andickt. Von der Herdplatte nehmen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und lauwarm oder kalt mit den Nachos servieren und genießen. Hält sich auch einige Tage im Kühlschrank.

Als kleiner Tipp die übrige gebliebene Paprika als kleine Würfel mit hinzu geben

Rezeptdetails

  •  
  • Lactosefrei
    Ja
  • Vegetarisch
    Ja
  • Vegan
    Ja
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    1
  • Zubereitungszeit
    k. A.
  • Kalorien
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    12. Juli 2018
  • Gelesen
    745

Kommentare


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